Kıymalı Yeşil Fasulye Yemeği

Kıymalı yeşil fasulye tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram yeşil fasulye
• 250 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 2 domates, rendelenmiş veya küçük doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı olarak kırmızı biber veya pul biber
• Limon (servis için)

Yapılışı:

1. Yeşil fasulyelerin uçlarını kesin ve yıkayın. İstediğiniz büyüklükte doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine bir miktar tuz ekleyin. Fasulyeleri kaynar suda 5-7 dakika haşlayın. Fasulyeler yumuşamaya başladığında, süzün ve soğuk suyla durulayın. Bu işlemin ardından fazla suyunu süzün.
3. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekip kavrulana kadar pişirin.
5. Kavrulan kıymanın üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Sarımsağı, salçayı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
6. Son olarak haşladığınız yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Fasulyeler kıyma ve diğer malzemelerle iyice karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
7. Kıymalı yeşil fasulye servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.