Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kabak
- Yarım su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı mısır (isteğe bağlı)
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya diğer istediğiniz baharatlar
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
-
Havuçları, patatesleri, kabakları ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde doğrayın.
-
Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
-
Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Doğradığınız diğer sebzeleri (havuç, patates, kabak, bezelye, mısır) tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
-
Sebzelerin üzerine sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve diğer baharatları da ekleyin. Karıştırın.
-
Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sebzelerin piştiğinden emin olmak için bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
-
Pişen çorbayı blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın veya blenderdan geçirin.
-
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serpip sıcak olarak servis edin.
Bu sebzeli çorba tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. İsteğe göre içerisine farklı sebzeler de ekleyebilir veya baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla tarif için bizlere ulaşın. https://www.saglikla.com.tr/kategori/yemek-tarifleri Afiyet olsun!
Dyt. Kübra Yetkin
